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名莊介紹

拉菲莊園

瀏覽次數:1713 次    發布日期:2018-07-12     字體:

    

    拉菲莊園的歷史可以追溯到公元1234年。在法國大革命時期被充公,并先后多次被易主。1868年6月20日的公開拍賣會,羅斯柴爾德家族的長子詹姆斯男爵(Baron James Roghschild)以天價444萬法郎得標。拉菲莊園共有土地135公頃,其中葡萄園100公頃,年產量四十五萬瓶左右,拉菲莊園成為巴黎銀行家羅斯柴爾德的產業后,無論在產量與質量上都維持著巔峰狀態。

    在1797年,拉菲莊園委托著名釀酒師古達爾(Joseph Goudal)全權負責釀酒與葡萄園的經營管理。拉菲莊園有一個全世界規模龐大的酒窖,就是古達爾負責建立的,他將酒窖的藏酒進行了系統的整理,并且將每年所釀造的酒保留一定比例存在酒窖,現在這個精心維持了二百多年的酒窖,無異是一個名酒博物館。此后,在古達爾管理團隊的努力下,拉菲莊園于1855年波爾多左岸葡萄酒的官方評比中依字母順序排列獲得一級酒莊的稱呼。

   

拉菲莊園擁有葡萄園 100公頃,面積是五個一級酒莊之冠。坐落在波亞克產區北深層砂礫土壤的一個山丘上,每公頃葡萄樹四千五百株,約為四十五萬株的葡萄樹,其中赤霞珠70%,美樂25%,品麗珠3%和味爾多2%。平均樹齡45年,維持傳統種植方式,待葡萄充分成熟后方可采收,同時在采摘過程中對葡萄進行篩選,也就是“見好才摘”。

    拉菲莊園每年所雇傭的采收工人約二百五十人。葡萄采收后送到釀酒廠,再以每桶為單位進行篩選。葡萄酒釀成后,再進行分級。拉菲酒莊酒共分為三個等級:第一等是以拉菲莊園CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD為名;第二等則是拉菲副牌CARRUDES de LAFITE,第三等是以產區“波亞克”PAUILLAC命名。

    1996年10月2日在巴黎,一瓶1846年的拉菲拍賣出五萬二千法郎的高價。證明了一瓶名酒如一幅名畫一樣,是值得收藏的藝術品。拉菲的大名,又再一次揚名世界。

    拉菲莊園的酒基于天、地和人的因素,進行分級挑選與同級間的調配混合,每年都會有相當程度的差異,也可以說每年會有其獨特的風格。年產量約四十五萬瓶左右,其中約一半是一等酒,其余則為二、三等酒。以此產量并維持高品質的葡萄酒,拉菲酒莊被譽為“葡萄酒王國中的巨人”。拉菲莊園的酒比較內向,必須恒溫條件下的瓶中儲存十年左右,才會呈現出:酒體飽滿、芬芳、細膩、高雅、平衡柔順,果香俱佳。有人比喻拉菲莊園是“大小姐”,其個性和脾氣大概指的就是這個神秘滋味了。 


辨別真偽

看封瓶鐵片

拉菲的封瓶鐵片容易辨認。他的設計上方是酒莊城堡,而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。圖中的封瓶鐵片是來自80年代至2002年,設計都是大同小異了。不同的是鐵片的顏色略有不同,呈現不同紅色。


在圖中的鐵片,是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶鐵片,上面寫上Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標志。如果留心細看,會發現這五支箭會與Mouton的五支箭略有不同,在正中的R字之上, 印上Lafite一字,代表Lafite Rothschild家族。

二看酒瓶

在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波爾多酒一樣,在瓶頸之下沒有任何圖案,但是到了1996年,為了防偽,所以酒莊采用了特別的酒樽。

早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特別的圖案,原因是為了紀念哈雷彗星,每76年才回歸一次的天文現象。于是在瓶上刻有1985年的字樣和哈雷彗星的圖案。除了這個特別版之后,Lafite一直也只沿用普通波爾多酒瓶,直到 1996年,酒瓶上才刻上Rothschild家族標志,五支箭的圖案,中央則刻上Lafite一字。 到了1999年,酒瓶又有新招。

三看酒塞

顯示不同年份拉菲的瓶塞,由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的側面,都印上年份,但在酒塞頂上,卻沒有印上任何圖案和年份,而在酒塞的另一面,上面就印上拉菲的圖案,上面寫著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。其實不同年份的拉菲,酒塞設計都是大同小異的。

酒標知識

一、可以通過酒標識別真假拉菲

真拉菲紅酒酒標由于是絲印酒標,所以表面摸起來有凹凸的感覺。而假拉菲酒標是普通印刷摸起來很滑,沒有層次感。真拉菲酒標是絲印技術印刷,用手指甲擦字時字擦掉了但底色還是完整的,酒標也沒擦破。而假拉菲酒標的印刷簡單,用手指甲擦字,把酒標擦破了字才能擦掉。

二、拉菲酒標“五支箭”的來歷

1868年8月8日,在拉菲前主人的拍賣會上,羅斯柴爾德家族以當時驚人的價格——450萬法郎購得拉菲莊園,并擁有經營至今,從此,拉菲的酒標上變出現了“五支箭”的圖標,那么這個圖標又有什么來歷呢?

羅斯柴爾德家族19世紀初發跡于法蘭克福梅耶·羅斯柴爾德,猶太人,通過構筑與王公貴族的關系,建立了金融基業。他的五個兒子在法蘭克福、倫敦、巴黎、維也納、那不勒斯開設銀行,都取得了成功,建立了當時世界上龐大的金融王國。羅斯柴爾德的家訓十分注重家族團結的教誨,而猶太人的習俗,箭代表自己的兒子,所以我們在拉菲的酒標上就能看見羅斯柴爾德家族的“五支箭”圖標。為什么五支箭要交叉在一起呢?從羅斯柴爾德家族的家訓中也許可以找到答案。“只要你們團結一致,你們就所向無敵”“你們分手的那天,將是你們失去繁榮的開始”。“要堅持家族的和諧”。一封羅斯柴爾德家信也如是說:“只要你們兄弟凝聚在一起,世界上沒有任何一家銀行能夠與你們競爭、傷害你們,或是從你們身上漁利。你們合在一起將擁有比世界上任何一家銀行都要大的威力”。

 

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